Costa Rica Palmichal, Cafea de Specialitate 250g, Boabe

Costa Rica Palmichal, Cafea de Specialitate 250g, Boabe

Origini

• America de Sud
• America Centrala
• Africa

Prezentare

Procesata la Palmichal Micro Mill, aceasta cafea este cultivata de fratii Vindas care produc una dintre cele mai bune cafele din Costa Rica pe cele 60 de hectare pe care le detin.
Metoda de procesare "red honey"  a acestui microlot necesita timp si o atentie deosebita în ajustarea cantitatii de pulpa dulce care ramâne pe cireasa care se usuca. Aceasta  metoda ofera o dulceata distincta contribuind la complexitatea profilului aromatic.

• Acest sortiment a obtinut 86.5 puncte SCA (Specialty Coffee Association) la prajirea de cupping, ceea ce inseamna  ca este clasificata ca „specialitate” si are un standard bine definit care necesita tratament special pentru a oferi consumatorului cea mai buna experienta.
• CALITATE Microlot, Tarrazu
  
• FERMA Eduardo, Leonel, Gerardo Vindas
  
• ACIDITATE Medie
  
• ALTITUDINE 1500 m
  
• RECOLTARE Ianuarie - Martie
  
• PROCESARE Red Honey
  
• VARIETATE Red Catuai, Caturra
  

Note

• Coacaze rosii
• Ardei rosu

Grad prajire

• Medie
  

Indicatii

Recomandam consumul în termen de 12 luni de la prajire.
Depozitarea optima este în zone cu temperatura scazuta, în recipiente închise si cât mai putin aer posibil.
Prepararea cafelei este recomandata la minim 3 zile de la data prajirii.
Importata si prajita de Black Coffee pentru Vitax.ro

Gramaj

250g.